梨って水に浮かないんですよね、
確か。
水分量が多いのがその要因らしいです。
今回いただいたこちらの梨。
松田農園さんの幸水。
これはね、すごい。
まず、ナイフを入れてるそばから
果汁が次々したたり落ちます。
かと言って、かと言ってですよ！
糖度の高いリンゴとは違いべたつかないんです。
で早速ひと口。
シャクッ。
口にいっぱいに広がるみずみずしさ。
しかもこちらの幸水、
さっきまで固形だったのがウソのように
消えてなくなる。
例えれば、
とけてなくなるトロのよう。
うんまい。
ベタつかないのは、
要するに無駄に糖度が高すぎず、
程よい甘さに保たれてるんですよね。
さっきまで
果実の姿だったのがウソのよう。
果汁がかろうじて
果実の形を保っている。
そんな感じです。
ジューシーかつ上品な甘さの
本当に美味しい梨でした♪
幸水。
これはまさしく幸せの水ですね。
