久々の食レビュー。
大阪のらーめん屋さん「青二犀（あおにさい」。
着くなりいきなりの行列。
営業時間も１５時までとかなりの繁盛ぶりをうかがわせる。
14時も３０分くらいに現地到着であぶないところだった。
並ぶのもそんなに時間を感じさせずに入れました。
しかも行列をエスコートしてくれるお姉さんが素晴らしいのだ。
相手を見ながらお願いする接客スタイル。
繁盛店だから横柄になる店もある中、
なかなか珍しい。
マスクをしていても満面の笑顔とわかる接客だ。
やっぱり接客だよな。
さて肝心のらーめん。
にぼし鶏しょうゆらーめんとやきめし。
最近思うのは、麺に力いれているお店が多いのではないかと思う。
見たことろ自家製麺のようだ。
スープの戦いはもちろんのこと、
麺となるとほとんどがアウトソーシングが多いのではないか。
前にも書いた八王子の「もつけ」も自家製麺だった。
その流れを汲み取り、知った風に書いてみたが、らーめんど素人である。
・にぼし鶏しょうゆらーめん（味玉追加）
・やきめし
また行きたいが、気軽にいけるレベルではないので、
お近くの方はおすすめ！
というかお近くの人は知ってると思う。（笑）
ごちそうさまでした。
URAPYON
