ちょっと前の事です。

地元の商業施設。
時間はランチ時間。
飲食店が並ぶ一角の前を歩いていました。

お昼も近いので、道行く人が飲食店の店先を見たり、A看板のメニューを見たりしている行動がちらほら。

自分もそうなのですが、どこのお店にするかは意外と悩むもの。そんな心理状態のようでした。

店先で立ち止まっては通り過ぎの繰り返しの中、ある一軒のお店だけが異常に集客していることに気づきました。といっても特殊なことをしていることはなく、何をやっているのかというと、店先で立ち止まったお客さんに。

「どうぞー！」

これだけです。

本当にこれだけ。

少しでも立ち止まったら、声をかける。
これだけでした。

声をかけられたお客さんはかなりの確率で店の中へと。
他のお店はというと、店内のオペレーションで大変そう。
しかしこのお店だけは声をかけ続けていました。

まさに「はじめのひとこと」

このお店は中国の方が経営している四川料理のお店で、さすがは中国の方、接客というものを心得ているのかもしれませんね。

ここでのポイントは声かけ。
はじめのひとこともそうですが、
・集客のタッチポイントはどこにあるのか？
・どうアプローチするのか？
ここがキモですね。

すべてはお客さんの心理状態と行動。

ここに目を向けないと集客は成功しない。

はじめの行動。
はじめのひとこと。

ここからすべてが始まります。

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