今日もありがとうございます！
何事も愚直に。
黙飯さんとか、けっこう町中華の裏方動画を見るのが好きです。人の生き様が出るし、何かを作る姿って美しい。
店主の言葉が染みる。
※撮影NGありますか？について
「真似するなら真似しなって
こんな手間暇かかって原価かけて誰もやらないって。
やっぱ手間暇かけてさ、やらないと美味しいものはできないよ」
「周富徳さんに美味しい炒飯の作り方を教えてもらった。どうやって作るんですか？って。そしたら心で作るんだって」
「炒飯でもなんでも、自分の最高の炒飯を出してあげないと。
そういう気持ちでやんないと。
これが勤め人と自分で経営してるのとの違いだよ。
勤めだったらさ、しょうがない作ってやるかって感じになるけど、
俺らは違うんだよ。最高の炒飯を食べさせるっていう気持ちでやる」
お時間あれば覗いてみてください。
urapyon
